LA CARTA

ATENCIÓN VEGETARIANOS! SI HOY BUSCAS ESTE ESTILO, SIGUE ESTE SIGNO

CUIDADO! CON ESTE SÍMBOLO INDICAMOS LO QUE TIENE ALGO QUE PICA!

Se recomienda para 2 personas

  • Calamares a la Romana

    calamares apanados junto a una salsa tártara y otra especial

    $5.900

  • Del Campo a la mesa

    verduras del huerto asadas con un toque de crema, servido en un crocante pan artesanal "AlmaPan", coronado con un huevo pochado

    $6.900

  • Ceviche Tropero

    salmón, cebolla morada y pimientos rojos con toques de jengibre y cilantro, marinado con leche de tigre a la Tropera y acompañado de tostadas aromáticas

    $6.900

  • Fresquito de Atún

    fresco de atún en cubos junto a pepino y cebollín cubierto por una vinagreta Tropera, acompañado de tostadas aromáticas

    $6.900

  • Dip de Alcachofas

    chupe de alcachofas acompañado de tostadas aromáticas

    $6.700

  • CAMEMBERT APANADO

    $6.700

  • León (Para 3)

    clásico carpaccio de res y pollo apanado al merquén en una salsa de miel y mostaza

    $9.200

  • Salmón Gaucho

    finas láminas de salmón al limón y cilantro, acompañadas de pepinillos y unos toques de maní confitado

    $6.500

  • Paila Profunda

    pulpo grillado con toques de paprika y aceite de oliva fresco sobre papas locales, servido en una plancha de hierro

    $8.900

TÁRTAROS

  • (NOTA: Se puede pedir dos mitades diferentes, se cobrará la de mayor precio.)

    (todos nuestros tártaros van sobre la salsa tártara de la casa y crujientes tostadas de pan "AlmaPan")

  • Tártaro de Alcachofa

    el veggie de la familia: alcachofas condimentadas a la Tropera

    $6.500

  • Tártaro Patagón

    carne de res finamente molida y condimentada

    $7.000

  • Tártaro Strong

    parecido a su primo tártaro patagón, pero con unos toques de cerveza Strong y unas pinceladas de mostaza con miel de ulmo “Melí”

    $7.900

  • Tártaro Bravo

    el pulpo de mesa Tropera lo incorporamos a nuestras clásica receta de tártaro

    $7.500

  • Tártaro Atún

    atún sellado sobre nuestra clásica salsa de tártaros Tropera

    $7.300

  • Tártaro Puelo

    salmón regional condimentado con alcaparras, pepinillos y cilantro

    $7.800

 

 

 

  • Cappelletti Bianco

    pastas rellenas de pollo y mozzarella, en una salsa de la mesa en base a setas, pimientos rojos, tomate, crema y cebollín.

    $6.900

  • Panzotti del Fiordo

    panzotti rellenos de chupe de jaiba cubiertos de una salsa de bisqué de camarones, con un toque de láminas de parmesano, cilantro y maní tostado

    $7.200

  • Ravioli de la Estancia

    ravioli rellenos de cordero, zetas, cebolla caramelizada, cubiertos en su salsa de vino tinto y nuez

    $7.600

  • Risotto del Mar

    nuestro exquisito risotto de camarones con un toque de champiñones, virutas de parmesano y cilantro

    $7.900

  • Ñoqui al pesto

    ñoqui con pesto de albahaca, nueces y toques de parmesano

    $6.900

  • Fetuccini Correntoso

    fetuccini en su salsa con camarón, pancetta, cebollín, champiñones, tomate cherry y cilantro

    $7.900
  • Nuevo

    Risotto Pappavero

    base de arroz arbóreo y caldo de setas con aceitunas negras y callampas deshidratadas, todo terminado con tomates salteados al pesto, amapola y ciboulette fresco

    $7.500

  • Margaritaaahhh! 

    (albahaca)

    $4.900

  • Caprese

    (mozzarella, albahaca, tomate, aceitunas negras)

    $6.300

  • Napolitana

    (jamón cocido, tomate, orégano)

    $6.700

  • Pepe Rony

    (pepperoni)

    $5.700

  • Olive

    (aceitunas verdes y negras)

    $4.900

  • Camarón que se duerme

    (cebolla morada, camarones, merquén, cilantro)

    $8.800

  • La Ricottina

    (ricotta, pimientos rojos asado, rúcula)

    $5.900

  • Cuatro Estaciones

    (jamón cocido, champiñones, alcachofa, pepperoni)

    $8.200

  • Pompeya

    (camarones picantes, tomate cherry, pimientos rojos, albahaca, orégano)

    $8.900

  • Modena

    (pollo a la miel y mostaza, cebolla morada, pimientos rojos en juliana, rúcula)

    $6.600

  • Scudetto

    (chorizos picantes, pepperoni, aceite de ají)

    $7.400

  • Pancetta Mía

    (pimientos rojos, pancetta, champiñones, cebolla caramelizada)

    $6.900

  • Cuatro quesos

    (mozzarella, parmesano, camembert, roquefort)

    $7.900

  • Mamma Gaucha

    (tomate, mechas de cordero braseado, cilantro)

    $9.900

  • La Pampita

    (cebolla caramelizada, roquefort, aceitunas negras, rúcula)

    $6.900

  • Hawaian Mamma

    (Jamón serrano, rúcula, piña asada)

    $8.900

  • Cara Pálida

    (jamón cocido, tomate, champiñones, albahaca)

    $6.900

  • Caprichosa

    (jamón cocido, champiñones, aceitunas negras, merquén)

    $6.900

  • Pollo BBQ

    (queso cheddar, pollo, cebolla morada, tocino cracante, bbq)

    $7.700

 

  • Rosa Catalina

    (rúcula, jamón serrano)

    $7.900

  • Fugazza Tropera

    (queso de oveja , parmesano, cebolla asada, cebolla morada asada al romero, orégano)

    $7.900

  • Piacere

    (jamón cocido, aceitunas negras, berenjena, champiñones, alcachofa, pepperoni)

    $7.900

  • La Campechana

    (jamón serrano, alcachofa, albahaca, dos huevos)

    $8.900

  • Alpesto

    (pollo, pesto)

    $7.500
  • Nuevo

    Rony Spicy

    (pepperoni, jalapeño)

    $6.500

  • DIP

    (dip de alcachofa, espinaca, cebolla asada)

    $7.500

  • La Picante

    (chorizo picante, aceite de ají, cebolla morada, cheddar)

    $6.400

 

NOTAS : SE PUEDE PEDIR DOS MITADES DIFERENTES, SE COBRARÁ LA DE MAYOR PRECIO.

Los ingredientes extras cuestan: Vegetales, Ricotta y Pancetta ($1.000) - Quesos, Jamón Cocido, Alcachofas, Pepperoni, Pollo y Chorizos ($2.000) - Camarones, Salmón, Cordero y Jamón Serrano ($3.000)

 

  • Green Salad

    nuestra selección de mix verdes de la estación

    $3.900

  • Le Cobb Varas

    jamón kassler asado junto a frescos tomates cherry, pancetta crocante, huevo y toques de roquefort sobre lechugas de la zona. Aderezo en base a vinagre, mostaza y oliva

    $7.300

  • Don Salmón

    salmón a la plancha sobre mix de lechuga, rúcula y albahaca, con escamas de pepinillo, cebolla morada y crujientes de maní caramelizado. Aderezo de yogurt con cilantro, limón, oliva y toques de jengibre

    $6.900

  • Veggie

    ceviche de champiñones acompañado de gajos de zapallo camote y papas asadas con toques de mix verde, junto a bolitas de ricotta casera, ciboulette y pimiento asado envueltas en crocantes avellanas

    $6.900

 

  • Nuevo

    Camarón Altiplánico

    camarones salteados sobre timbal de quinoa con olivas negras, pepino y cilantro, coronado por cebollines asado, tomate cherry, champiñones salteados y toques de maní, acompañado por mix verde. Aderezo de pebre al balsámico

    $8.200
  • Nuevo

    De Pollo

    pollo relleno con cebolla asada y pancetta sobre lechuga de la zona, junto a  láminas de champiñones, tomate, parmesano y tostadas aromáticas

    $7.200

  • Trapani

    brochetas de carne al curry junto a cous cous acompañado de cebollín, alcachofa, berenjenas y cebolla asada con toques de cilantro. Aderezo de betarraga asada

    $7.100

 

NOTA: Sólo se servirán estas ensaladas en la medida que podamos encontrar vegetales locales que cumplan con nuestros estándares y así poder asegurar un producto de calidad a nuestros clientes.

  • Gran Tiramisú

    $4.900

  • Pavlova Rossa

    $3.900

  • Pie de maracuyá

    $4.200

  • Manjarate Patagón

    $4.500

 

 

  • Helado Pudú

    $3.200

  • La Catedral

    $4.900

  • Mousse de chocolate

    $3.900

  • Cigarrita de manzana

    $4.900

 

HORARIO: 10:00 - 12:30 HRS

Omelette

  • Sportivo (3 claras de huevo, verduras)

    $3.500

  • Jamón-Queso

    $3.500

  • Champiñón-Queso

    $3.500

Pannini

  • Jarpa Funghi ( queso, champiñones)

    $3.500

  • El Padrino (cebolla asada, mozzarella, pimentos rojos, pollo)

    $3.900

 

 

BEBIDAS

  • Coca Cola, Canada Dry Ginger Ale y Tónica

    $1.700

  • San Pellegrino: Aranciata, Limonata, Polpelmo

    $1.800

  • Agua mineral Puyehue

    $1.500

  • Agua mineral Andes Water

    $2.500

  • Agua mineral Puerto Varas

    $1.800

JUGOS DE FRUTA

  • Limonada con Albahaca, Jengibre o Menta

    $2.300

  • Jugos de fruta

    *frutilla, chirimoya y frambuesa

    $2500

  • Jugos de fruta con albahaca, jengibre o menta

    $2.600

APERITIVOS

  • Pisco Sour

    $1.900

  • Pisco Sour Catedral 4 gallos

    $3.900

  • Aperol Spritz

    $3.500

  • Mojito

    $3.500

  • Mula de Moscú (Nuevo!!!)

    $3.800

  • Campari Naranja (Nuevo!!!)

    $3.900

  • Tequila Margarita

    $3.900

  • Amaretto Sour

    $2.900

  • Daiquiri Frutilla

    $3.900

  • Johnnie Sour

    $3.900

  • Daiquiri Frutilla

    $3.900

  • JagerMojito

    $4.500

  • Caipiriña

    $3.500

  • Saint Germain Spritz

    $5.000

TRAGOS PREMIUM

  • Jack Daniels

    $5.800

  • Grey Goose

    $5.500

  • Woodford

    $5.800

  • Waqar

    $5.800

  • Chivas Regal

    $5.800

  • Zacapa

    $5.800

CAFÉ

  • Espresso

    $1.300

  • Té

    $1.500

  • Infusión

    $1.500

  • Cortado

    $1.800

  • Latte

    $2.400

  • Capuccino

    $1.800

  • Chocolate Caliente

    $2.400

  • Espresso Doble

    $1.900

  • Mocaccino

    $2.500

Bajativos

  • Mesa Bomb

    $3.900

  • Jagermeister

    $3.000

  • Amaretto

    $2.500

  • Bailey´s

    $3.500

  • Amaretto Dissarono

    $4.700

TRAGOS

  • *Todos los tragos vienen acompañados de una bebida de 250 cc

  • Pisco Alto del Carmen 35°

    $2.900

  • Pisco Mistral 35°

    $2.900

  • Vodka Absolut

    $4.000

  • Ron Havana Club

    $4.000

  • Johnnie Walker Et Roja

    $4.800

  • Vodka Stolichnaya

    $3.700

  • Fernet Branca

    $4.000

GIN

  • London One

    $5.800

  • Hendrick´s

    $5.800

  • Mare

    $5.800

  • Mesa Gin (gin apostoles y romero)

    $5.800

 

 

 

 

 

 

 

 

 

vinos

  • Vinos por copa

    Montes Classic Series (CS, ME, SB)$2.900

    Koyle Gran Reserva (CS, CA)$3.400

  • Cabernet Sauvignon

    Montes Clasic Series$8.500

    Max Reserva Errázuriz$11.400

    Koyle Gran Reserva$12.500

    Montes Alpha$15.900

  • Carménére

    Chateau Los Boldos Reserva$8.500

    Max Reserva Errázuriz$11.900

    Montes Alpha$15.900                                 **Koyle Gran Reserva

    $12.500

 

  • Sauvignon Blanc

    Montes Clasic Series$8.500

    Casas del Bosque Reserva$9.900

    Amayna$13.900

  • Merlot

    Montes Clasic Series$8.500

    Max Reserva Errázuriz$11.900

 

  • Otros

    Quintay Clava Reserva Pinot Noir$10.900

    Villard Gran Reserva Chardonnay$15.900

    Viu Manent Secreto Malbec$12.900

    Von Siebenthal Carabantes Syrah$16.500

  • Espumates

    Cono Sur Brut 375cc$5.900

    Apaltagua Extra Brut 750cc$10.900

    Mumm Cuvee Extra Brut 750cc$11.900

 

CERVEZA

BOTA SUCIA

  • ESTILO: BLANCHE

    355 cc$2.300

    475 cc$2.800

PUÑAL

  • ESTILO: KRYSTAL

    355 cc$2.300

    475 cc$2.800

DON MANU

  • ESTILO: IPA

    355 cc$2.300

    475 cc$2.800

STRONG 47

  • ESTILO: STRONG

    355 cc$2.700

    475 cc$3.200

 

 

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PERROS DEL MACKAY

  • ESTILO: PORTER

    355 cc$2.300

    475 cc$2.800

CRAZY JUAN

  • ESTILO: AMERICAN BROWN ALE

    355 cc$2.300

    475 cc$2.800

RANITA DE DARWIN

  • ESTILO: DOBLE IPA

    414 cc

    $3.300

PATAGONIA MULTICOLOR

  • ESTILO: BELGIAN GOLDEN STRONG ALE

    392 cc

    $3.700