HISTORIA

Mesa Tropera es el sueño acumulado de una década, comienza en Italia pero madura en la Patagonia escuchando el viento azotar sus cumbres y pampas.
Finalmente, aterriza desde, con y para la comunidad de Puerto Varas. Queremos que sea la expresión de lo bueno de la vida, de lo que nos puede entregar nuestro maravilloso planeta a través del amor humano. Comer – y especialmente comer bien –  tiene y debe ser un rito donde se complace a los sentidos para alcanzar a lo profundo del alma; un momento en el cual nuestro espíritu se nutre del espacio y de quienes nos rodean. Hoy luchamos por seguir la visión que tuvimos desde un principio; que para ser duraderos no solo basta con entregar una experiencia que sea a la vez cotidiana pero única, si no también responder al desafío del tercer milenio –  el de equilibrar urgentemente la sustentabilidad ambiental, la social y la económica. Y nos podrán decir que somos soñadores, pero nunca que no lo intentamos.
Bienvenidos a Mesa Tropera
Un espacio para todos